屏東網拍者聯誼會

原來鹽埔就有大閘蟹

---------------------------------

SPA按摩池 鹽埔大閘蟹變豐滿

大閘蟹也要SPA？在屏東縣鹽埔鄉養殖大閘蟹的李耀南，去年起接受海洋大學的建議，為大閘蟹設置「SPA按摩池」，讓大閘蟹在出場前先接受一周的SPA冷卻調養，沒有想到大閘蟹做完SPA，蟹膏果然特別豐滿，而且提早一個月上市，現在吃秋蟹正是時候。
34歲的李耀南原是電腦工程師，後來開過網咖，3年前因為厭倦了原來的生活模式，決定到鄉下投資養蟹，沒有想到從硬梆梆的電腦摸到活跳跳的螃蟹，竟開啟他的事業第二春，才3年光景，全家就從高雄搬到鹽埔定居，和父母一起買地養蟹，成為真正的「鄉下人」。
「養大閘蟹並不簡單」，他回想第一年「真的不知如何養起？」投入的錢全當了學費；第二年雖然有收成，但是成績平平，後來他努力上網搜尋資料，經由海洋大學水產養殖系教授劉秉忠的技術指導，今年養殖成績果然大躍進。
李耀南說，屏東地區的水質很好，很適合飼養大閘蟹，但是這裡的天氣太熱，容易影響大閘蟹的生長速度，因此海大特別建議設置「SPA冷卻池」，溫度維持在20至22度間，讓大閘蟹在出場前，先換到SPA池冷卻一周至10天左右，經過「調養」，大閘蟹蟹膏果然肥美。
大閘蟹的飼養大約需要7-8個月的時間，屏東地區因為天氣炎熱，大閘蟹抱膏的時間比較晚，有時候得拖到中秋以後才能上市，但經過李耀南的測試，加入SPA冷卻法後，大閘蟹不但長得快也長得好。
鹽埔鄉長鄭雙銓昨天特別行銷在地養殖的大閘蟹，他說光是鹽埔鄉就養了約20公頃，希望在農民的努力下，成為地方的新興產業。

資料來源: http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/7359726.shtml